Borsa in pasta di zucchero e fiori stile i thuns

Torte fiorite e non solo

un pan di spagna alla vaniglia, uno al cioccolato, bagna analcolica al limone, farcita con crema diplomatica, stuccata con crema al burro e ricoperta con pasta di zucchero.

 Questa e molto speciale, la foto non rende l'idea ma e tutta decorata con ghiaccia reale, e una bella farfalla sopra, anch'essa di ghiaccia.










Questa invece per una laurea torta madeira, bagna al rhum,farcitura panna e cioccolato bianco, e rigorosamente pasta di zucchero per la copertura e i decori

Torte per bambini.. soffici, dolci e anche belle da vedere

Dummy realizzati nei corsi e poi usati come topper per delle bellissime torte una pan di spagna al cioccolato, farcita con  panna montata e scaglie di cioccolato, ricoperta con ganasce al cioccolato e pasta di zucchero; l'altra semplice torta paradiso, mousse alle fragole, crema al burro e pasta di zucchero.

Questa e  stata intagliata da una torta paradiso rettangolare, farcita con chantilly italiana, bagna al latte e vaniglia, stuccata con crema al burro e finita in pasta de zucchero

Qualche idea carina da regalare come bomboniera per un battesimo

 FROLLA , pasta di zucchero e ghiaccia reale..

 In questo caso tutto rosa per lei ma.. se fossi un lui il colore diventa azzurro..

Una volta finite tutte si mettono dentro dei sacchettini trasparenti e si mettono dei fiocchetti anche quelli rosa!!

Arriva "San Valentino" le proposte sono tante!! muffin, mini cake, biscotti, basta solo che abbiano qualcosa di rosso e tanti cuoricini..

 CUPCAKE vaniglia, cioccolato, red velvet, con copertura e decori in pasta di zucchero

Natale con frolla e copertura in ghiaccia reale

 Biscotti di frolla, con copertura in ghiaccia reale e pasta di zucchero... 

Mettendo in pratica nuove tecniche con  la Sac a  Posh.

Buoni da mangiare ma anche da appendere al albero di Natale

Corso realizzato presso "Tortechepassione" Paese (TV)

Idee carine per i più piccoli

I biscotti di frolla sono molto graziosi e gustosi da mangiare, con decori diversi possono essere gustati ad ogni festa che ci siano i bambini o meno. Sempre decorati a tema con la pasta di zucchero.

I Cake Pops sono dei dolcetti di pan di spagna impastati con la marmellata o crema, ricoperti poi di cioccolato oppure pasta di zucchero, per creare pupazzi, animaletti o faccine divertenti.

La Fattoria di Camila

Un Pagliaccio molto famoso

Il magnifico "Piñon Fijo"

Il Battessimo della piccola Margherita

Torte di Compleanno

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.

Una torta di compleanno è un dolce che viene servito ad una persona per il suo compleanno. 

A differenza delle torte tradizionali, solitamente la torta di compleanno viene decorata con il nome della persona o un messaggio di auguri, e spesso anche con delle candele, solitamente una per ogni anno di vita del festeggiato; è generalmente una torta ricca di decorazioni.

L'usanza della torta di compleanno e della grande festa ad essa legata per festeggiare l'avanzamento dell'età è molto lontana e tendenzialmente occidentale ma le sue origini sono geograficamente più estese. Così come li conosciamo oggi, il dolce e la festa di compleanno sono direttamente derivati dagli antichi Greci, i quali avevano preso ispirazione da altri due popoli antichi: gli Egiziani e i Persiani. I primi usavano festeggiare il compleanno del Faraone rendendogli omaggio ogni forma di cibo prelibato disponibile; i Persiani invece, erano molto legati alla pasticceria e adottavano l'uso dei dolci per rendere omaggio al festeggiato.

I Greci quindi unirono le due usanze in un rito che sta alla base della tradizionale torta di compleanno così come la conosciamo oggi. Per rendere omaggio alla dea Artemide, custode della Luna, ricreavano dolci tondi che richiamassero la forma di essa, e per renderli spendenti li decoravano con candele. I dolci erano tondi e bianchi, realizzati con farina e miele. Il rito di spegnere le candeline soffiandoci sopra dopo aver espresso un desiderio deriva dall'antica credenza che il fumo trasportasse in cielo i desideri.

In alcuni paesi esiste la tradizione di aggiungere un'ulteriore candela come buon auspicio. Quando le candele vengono accese, tutti (eccetto il festeggiato) cantano Buon compleanno. Una volta accese le candeline, il festeggiato esprime un desiderio e poi soffia su tutte per spegnerle, se si spengono tutte in una volta il desiderio si avvera. Un'altra tradizione è di cancellare il nome della persona per scaramanzia, prima di tagliare la torta e servirla.

Con l'avanzare del tempo tradizioni antiche hanno lasciato spazio a nuove usanze derivate anche da nuove tecnologie: un brevetto statunitense (numero 6.319.530), per esempio, riguarda un metodo di fotocopiare un'immagine su un supporto commestibile per decorare cibi cotti surgelati. Questa invenzione permette di stampare a getto d'inchiostro una fotografia a colori commestibili sulla superficie della torta.